Hochschule Osnabrück untersucht Risiken für Lebensmittelversorgung

(JM) Die Hochschule Osnabrück untersucht, wie die Lebensmittelversorgung besser auf Störungen vorbereitet werden kann. Im Forschungsprojekt AgriSecure geht es unter anderem um mögliche Probleme durch Stromausfälle, digitale Störungen oder fehlendes Personal. Dafür führt die Hochschule Interviews mit Betrieben aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung und Handel sowie mit Tafeln. Ende 2026 soll eine größere Online-Befragung folgen. Ziel sind konkrete Lösungen für krisenfestere Lebensmittelketten.