Universität Osnabrück und DIL starten Mitmachprojekt in Quakenbrück

(JM) Die Universität Osnabrück und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik laden Ende Juni zu einem sogenannten CitizenLab nach Quakenbrück ein. Am 26. Juni können Interessierte auf dem Marktplatz kostenlos verschiedene Mitmach- und Experimentierstationen besuchen. Im Mittelpunkt stehen dabei Proteine und pflanzliche Alternativen zu Fleischprodukten. Besucherinnen und Besucher können unter anderem vegane und herkömmliche Wurstprodukte vergleichen, Proteine aus Erbsen gewinnen oder ihren persönlichen Proteinbedarf ermitteln. Mit dem Projekt wollen die Veranstalter wissenschaftliche Themen rund um Ernährung und Lebensmitteltechnologie verständlich und alltagsnah vermitteln. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.