Forscher der Universität Osnabrück widerlegen Annahme, Pflanzen könnten kein wertvolles Antioxidans herstellen

(HG) Ein Forscherteam der Universität Osnabrück hat eine neue Eigenschaft von Pflanzen entdeckt. Bislang ging man davon aus, dass ein bestimmtes Antioxidans nur von Pilzen und Bakterien produziert wird. Die Osnabrücker Forscher fanden heraus, dass das nicht stimmt: Auch Pflanzen sind in der Lage, das Antioxidans Ergotionein herzustellen. Ergotionein tut uns Menschen gut. Es ist dafür bekannt, dass es Zellen vor Stress und Entzündungen schützen kann. Auch altersbedingte Krankheiten wie Alzheimer oder Stoffwechselstörungen kann es mildern. Von der Universität heißt es: Die Entdeckung eröffnet neue Möglichkeiten, die Funktion des Antioxidans zu erforschen und stressresistentere Nutzpflanzen zu züchten.