(DB) Weltweit landen jedes Jahr rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Das entspricht dem Ertrag einer bewirtschafteten Fläche von der anderthalbfachen Größe des europäischen Kontinents. Die größte Lebensmittel-Verschwendung gibt es in den privaten Haushalten. Aber auch in Küchen, die für viele Menschen Essen zubereiten, bleibt am Ende des Tages so einiges über, das zu schade zum Wegwerfen ist. Genau das haben sich auch die Küchenchefs des Marienhospitals Osnabrück gedacht und eine Idee entwickelt. Mehr dazu gibt es hier: